Albóndigas de pollo con champiñón en salsa de hongos
Albóndigas de pollo con champiñón en salsa de hongos
Paso a paso
- 1
Hechas las carne de pollo en un bol, añadir perejil picado, ajo picado en menudo, el huevo batido, sal y un vaso pequeño de leche.
- 2
Remover todo el contenido y dejarlo reposar 1/2 hora.
- 3
En una cazuela de barro echamos un poco de aceite de oliva y ponemos a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente vertemos la cebolla picada menudamente, el ajo picado y dorados. Cuando esté bien dorado echamos los champiñones y el bote de tomate, removiendo todo muy bien.
- 4
Cogemos un plato y echamos el pan rallado. Con una cuchara vamos haciendo las pelotitas de carne picada y las pasamos por el pan rallado. En una sartén echamos un poco de aceite y vamos friendo las albóndigas. Una vez que estén fritas las echamos en un plato.
- 5
Cuando esté hecha la salsa, la pasamos por la batidora. Seguidamente echamos las albóndigas fritas y mantenemos a fuego medio durante 20 minutos. Echamos la pastilla de avecrem, una cucharadita de pimentón picante y las especias. Dejamos hacer otros 10 minutos y apagamos el fuego, dejando reposar.
- 6
Después de 1/2 hora de reposo se pueden servir y están......ricas ricas...
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