Pastel de caballa

Name: Pastel de caballa
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cebollas grandes; 1 chorrito aceite; 1 cucharadita azúcar; Sal y pimienta a gusto; 1 lata caballa al natural; 1 kg papas; 1 cucharada manteca; Sal – pimienta y nuez moscada; 1 taza salsa blanca; 2 cucharadas queso rallado; Necesitamos: 1 fuente que pueda ir al horno, yo uso una fuente de vidrio de 15 cm x 25 cm

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Este pastel surgió de la idea de consumir menos carne vacuna, y como aquí no tenemos fácil alcance a pescados frescos, hice este pastel con pescado enlatado, usando caballa al natural. Hoy creo le agregaría tiras de pimientos morrones cocidos sobre el colchón de cebollas e inclusive alguna aceituna... por qué no? Bueno, cada uno le pone lo que le gusta o tiene a su alcance!

Pastel de caballa

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Ingredientes

3cebollas grandes
1 chorritoaceite
1 cucharaditaazúcar
Sal y pimienta a gusto
1 latacaballa al natural
1 kgpapas
1 cucharadamanteca
Sal – pimienta y nuez moscada
1 tazasalsa blanca
2 cucharadasqueso rallado
Necesitamos: 1 fuente que pueda ir al horno, yo uso una fuente de vidrio de 15 cm x 25 cm

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Paso a paso

1

Pelar las cebollas, cortarlas al medio y luego en rodajas finas. Rehogarlas en el chorrito de aceite hasta que estén transparentes, agregándoles el azúcar para sacarles la acidez. Salpimentar a gusto. Colocar en la fuente, formando un colchón.
2

Escurrir la caballa, desmenuzarla y ubicarla sobre las cebollas.
3

Pelar y hervir las papas. Formar un puré condimentando con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la manteca y mezclar bien. Distribuir sobre la caballa
4

Colocar sobre el puré la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado. Llevar a horno 5 o 10 minutos para gratinar. Dejar reposar en el horno un ratito más y servir.