Chorizo a la sidra

Name: Chorizo a la sidra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g chorizo, a poder ser asturiano; 1/2 litro sidra natural; 2 hojas laurel; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Chorizo a la sidra

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gchorizo, a poder ser asturiano
1/2 litrosidra natural
2 hojaslaurel
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela, si puede ser de barro mucho mejor, ponemos
el aceite, y damos unas vueltas al chorizo, si quieres puedes
quitar el pellejo antes, después añadimos la sidra poco a poco
Ponemos las hojas de laurel, añadimos toda la sidra, y lo dejamos cocer durante 25 minutos, a fuego lento, se sirve recién hecho.