Macarrones con salmón

Name: Macarrones con salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 puerro; 3 tomates pequeños; 170 g salmón fresco; 120 g macarrones; aceite de oliva, sal, albahaca, pimienta y eneldo

Edu @Eduardojorcan

Alicante

Sobró salmón y no sabía como gastarlo, y de esta manera quedó muy rico.

Macarrones con salmón

Edu @Eduardojorcan

Alicante

Sobró salmón y no sabía como gastarlo, y de esta manera quedó muy rico.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1calabacín
1puerro
3tomates pequeños
170 gsalmón fresco
120 gmacarrones
aceite de oliva, sal, albahaca, pimienta y eneldo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos a hervir la pasta. Mientras pelamos el calabacín, lo cortamos a tacos y lo ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
2

Arreglamos el puerro y lo añadimos al calabacín. Añadimos un poco de agua para asegurarnos una buena cocción.
3

En una sartén a parte, ponemos el salmón cortado a tacos y lo doramos
4

Por último, añadimos los tomates al calabacín y al puerro y cuando consideremos que está todo listo, añadimos el salmón. Salpimentamos al gusto y mezclamos con la pasta.