Para la base:

Procesar las galletitas, Derretir la manteca , hasta que quede líquida e incorporar al las galletitas procesadas, mezclar bien . Obtendremos una pasta de galletitas.
Forraremos un molde desmoldable con papel manteca cubrimos la base del molde con la mezcla de galletitas. Reservar en la heladera hasta el momento del rellenado.

Relleno:

En un bol grande mezclar el dulce de leche y el queso crema, la crema de leche , removiendo bien para que se integre bien.

Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, y las añadimos a la mezcla de dulce de leche removiendo bien para que se integre a la mezcla . Verter la preparación obtenida a la base de galletitas.

Heladera 3 o 4 horas antes de poder decorarla con la cobertura.

Cobertura de chocolate:

Derretir el chocolate con la manteca a baño María , colocar en una manga pastelera y decorar el cheese cake como más te guste.