Sopa crema de cebolla 🦀

Name: Sopa crema de cebolla 🦀
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cebollas grandes; 1 zanahoria 🥕 (para saborizar); 4 dientes ajo (ídem); 1 papa 🥔 grande ( este es el truco para que la sopa; quedé cremosa; Sal; Pimienta; Condimento para. Verduras; 1.5 lts de agua hirviendo

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Esta receta muy sencilla y nutritiva, nos da incluso la posibilidad de hacerla con la verdura qué más les guste (las que más me gustan son la de cebollas y la de zapallo) y lo más interesante es que si bien el título SOPA CREMA, no vamos a utilizar ningún lácteo. LO QUE SIEMPRE HAY QUE RESPETAR ES LA CANTIDAD DE VERDURA QUE SERÁ LA SOPA,

Sopa crema de cebolla 🦀

Guardada

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Ingredientes

4 personas

4cebollas grandes
1zanahoria 🥕 (para saborizar)
4 dientesajo (ídem)
1papa 🥔 grande ( este es el truco para que la sopa
quedé cremosa
Sal
Pimienta
Condimento para. Verduras
1.5lts de agua hirviendo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todas las verduras rústicamente y ponerlas a sofreír en una olla con un poco de aceite durante 6/8 minutos y los condimentos
2

Cuando esté la verdura agregar el agua hirviendo
3

Tapar la cacerola a medias y dejar reducir a fuego medio 35/40 minutos aprox
4

Ahora viene el final, cuando el agua haya reducido, (esto queda a gusto de cada uno, cuanto más reduzca el agua más espesa quedará) retirar del fuego y dejar unos minutos hasta que se enfríe un poco
5

Luego con la minipimer batir bien todo hasta que quede hecha la sopa
6
7

Agregar dados de pan tostado y queso rallado... Y A DISFRUTAR!!!