Cortar el ajo en cubitos o pasarlo por el triturador de ajo. Cortar los morrones en juliana. Poner todo en una olla con un poco de aceite hasta que el ajo se cocine un poco.

Luego agregarle los puñados de arroz y mezclar como para que el arroz "se frite" un poco.

Agregar el pollo cortado en porciones chicas y revolver hasta sellar el pollo

Agregar agua hirviendo hasta la mitad de la olla (no mucha porque tiene que quedar casi seco y es preferible irle agregando si es que hace falta) incorporar sal gruesa a gusto (no mucha porque el condimento p arroz es salado también) y el condimento p arroz o azafrán. Revolver en cada paso p que el arroz no se pegue.

Dejar hervir hasta que el arroz este a punto y listo el arroz con pollo!

A mi me encanta con queso rallado!