Lubina a la plancha con guarnición de verduras

Name: Lubina a la plancha con guarnición de verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lubina grandecita y fresca, dividida en 2 filetes y limpia de cabeza y espinas; 1 fondo de AOVE; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; Sal; Pimienta; 1/2 cerveza; 1 tomate

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

La lubina es un pescado muy fino y que a la plancha suele quedar muy jugoso, las verduras que la acompañan en esta ocasión le van muy bien, es un plato fácil de hacer y mucho más fácil de comer.😋😋

Lubina a la plancha con guarnición de verduras

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1lubina grandecita y fresca, dividida en 2 filetes y limpia de cabeza y espinas
1fondo de AOVE
2 dientesajo
1cebolla
1pimiento verde
1pimiento rojo
1zanahoria
Sal
Pimienta
1/2cerveza
1tomate

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner sal y pimienta a los filetes de lubina, reservar.
2

Cortar todas las verduras en juliana gruesa, excepto el tomate
3

En una sartén poner un fondo de AOVE, ir friendo las verduras en el orden que se indican, que queden bien pochadas, ponerles la sal y la cerveza, dejar que evapore el alcohol y se consuma por completo, sacar a un plato y reservar.
4

En la misma sartén con unas gotas de AOVE, hacer la lubina como si fuera a la plancha, hacer por ambos lados de forma que quede muy jugosa.
5

Servir la lubina acompañada de las verduras y del tomate cortado en cuartos.
6

Espero que os guste.