Pre-calentamos el horno a 200º

Se bate la pechuga de pollo, con la clara y las especias, en la batidora hasta crear una pasta.

Ponemos la masa en un papel de horno, cubrimos con otro papel, y la extendemos con un rodillo, si no tenemos rodillo (como es mi caso), podéis usar una botella de cristal de vino, por ejemplo. Pasamos el rodillo (o botella :De) por encima de la masa cubierta con el papel, hasta conseguir una "plancha" como de medio cm de grosor, tiene que quedar finita, para que salgan crujientes.

Volvemos a meter al horno, otros 20 minutos más o menos hasta que los veamos dorados y "duritos".

Para acompañar nuestros deliciosos nachos, como no, GUACAMOLE! Yo preparé guacamole casero, pero en su defecto podéis usar perfectamente el de Mercadona o Lidl :De

Si os animáis a hacerlo casero, solo necesitáis, un aguacate, que no esté ni muy maduro, ni verde. Cebolla, ajo, tomate, un chile o guindilla (para los más valientes) y lima, se pican las verduras, se tritura el aguacate con un tenedor, se mezcla con las verduritas trituradas, y por último un chorreoncito de lima, para que no oxide, yo no le pongo sal, ya a gusto de cada cual.