Salsa blanca verdosa

Name: Salsa blanca verdosa
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3-400 g espinaca fresca o congelada; 3-4 hojas puerro; 3/4 l leche; 1/4 dl aceite o el equivalente de manteca o m-rina; 1 1/2 dl harina; 1 cacerola y una hornalla; 1 toque sal y otro de pimienta groncha

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Fácil de hacer, rápida, nutritiva y excelente en sabor.....Sin dudas la más mejorrr, no hay con que darle.
Es la versión super especial de la salsa blanca con espinaca, acá acompañada con pescados chatos (tipo lenguado, pero pequeños, en milanesas y una ensalada).

Salsa blanca verdosa

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3-400 gespinaca fresca o congelada
3-4 hojaspuerro
3/4 lleche
1/4 dlaceite o el equivalente de manteca o m-rina
1 1/2 dlharina
1cacerola y una hornalla
1 toquesal y otro de pimienta groncha

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Empezamos cortando en cintitas de 2mm de espesor, las hojas lavadas del puerro, y trozamos la espinaca.......Fotografiamos.
2

Acá vemos con que ha de ir en el topla!!! Cuando esté lista la salsa cablan.
3

Ponemos a calentar a fuego mínimo, la cacerola donde haremos la salsa blanca verdosa......Y en esta el aceite y zampamos la harina, revolvemos bien al tiempo en que agregamos la leche de a poco, hasta lograr una solución bien blanca sin grumos, ahora solo revolvemos poco para que no se queme en el dofón.......
Acá podemos agregar saborizantes como por ej. un caldo de pez, llina, etc. También graduamos la harina si se quiere variar la viscosidad blancusca, es decir más o menos espesa...Yo quiero que este tirando a masacote, ya que es más fácil de servir y capturar con el tenedorrrr.
4

Cuando esto empieza a estar caliente salpimentamos y agregamos al verduraje, revolviendo bien de movida y espaciando luego la revolvida, siempre para que no se queme en el fondo.
5

Cuando esto hierve unos dos o tres minutos ya está lista. Y es hora de comerla......Recomiendo esperar unos cuantos minutos antes pa no quemarse vió???
6

Hay que escuchar a: Frank Zappa - We Don't Mess Around - Circus Krone Munchen 1978 para que tenga buen swing...También funciona Waka hawaka, disco fantastico de él, que junto con, ratas calientes, y, las comadrejas me arrancaron la carne, son para mi los mejores. Claro que una dimensión adecuada a todo, esta a esa altura......O Apostrof, o cualquier otro disco de él.......