Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen,a continuación añadimos la leche batimos y añadimos la esencia de vainilla. Echamos el bicarbonato, movemos y añadimos la manteca, mezclamos bien y vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco, vamos mezclando hasta que nos quede una masa ligera pero no blanda,no se tiene que pegar en a los dedos se tienen que marcar en la masa no quedarse pegados.

Se hace con unan maquina, pero como la tengo las hice como Pilar aconseja.

Fui haciendo unas bolas, pase un rodillo por encima y las deje de 1 cm de espeso, la forma rayada se la di pasando un tenedor de madera por encima,con un cuchillo recorte los bordes para que quedaran bien formadas.

A continuación se ponen en una bandeja con papel de horno separadas por que crecen al hornearse, espolvoreamos con azúcar por encima y al metemos al horno.

Precalentamos el horno a 180º, horneamos unos 15 o 20 minutos dependiendo del horno, vigilar que no se queden muy doradas para que no queden duras, mejor blanquitas. Despegar con cuidado dejar enfriar y a degustar.