Tallarines: hacer una corona de harina y poner los huevos en el medio, unir, mezclar y estirar...

Tallarines: si tienen la máquina la estiran y cortan, yo prefiero cortarlas a cuchillo

Salsa: rehogar la cebolla, colocar el puré de tomates, el pollo en trozos, el pimiento y la zanahoria rallada. Condimentar con sal, pimiento, una cucharada de azúcar, unas hojas de laurel y una pizca de orégano.

Calentar la salsa a fuego mínimo con la tapa.

Colar los fideos y colocar en una fuente con la salsa... o por separado...