Pastel de chocolate y calabacín (zuquini) apto celíacos
Es riquísima y tiene otra textura. Una receta q me enamoro cuando la vi y la hice.
Pastel de chocolate y calabacín (zuquini) apto celíacos
Es riquísima y tiene otra textura. Una receta q me enamoro cuando la vi y la hice.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fundir el chocolate con la manteca.
- 2
Dividir yemas de las claras
- 3
Batir las claras con la pizca de sal hasta hacer un merengue firme.
- 4
En un bols batir las yemas con el azúcar y luego agregar las almendras trituradas.
- 5
Agregar a las yemas el chocolate fundido. Mezclar.
- 6
Agregar el calabacín rallado.
- 7
Agregar de a poco y en forma envolvente el merengue e integrar bien.
- 8
Enmantecar un molde y agregar la preparación.
- 9
Horno a 180 grados 40 minutos, según el horno. Ver que los bordes si se despegan del molde y ya está.
- 10
Cobertura: fundir el chocolate, manteca y agua juntos y cubrir el pastel.
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