Lavar y pelar el apio y cortarlos en tiritas y después un cachitos chiquitos. Lavar las manzanas, pelarlas y cortar en cuadradillos, rociarlas con jugo de limón. Pelar el ananá y cortar en cuadraditos. Poner el apio, el ananá y la manzana en un bol. Picar la nueces en trocitos grandes y agregar al bol.

Aderezo: Poner en un bol la crema de leche con la mayonesa y batir con energía con un batidor de alambre, salpimientar y agregar la pizca de azúcar.

Agregar el aderezo y mezclar, servir en una fuente con rodajas de ananá para decorar.