Precalentamos el horno a 170º. Mezclamos el azúcar y la margarina hasta que están completamente integrados. Añadimos el huevo batido y la cucharada de vainilla.
Aparte, mezclamos la harina con la cucharadita de polvo de hornear y el cacao.
Incorporamos la mitad a la mezcla anterior y seguir batiendo. Añadir ahora el buttermilk.(si no la encuentran, a la leche se le agrega un poco de vinagre o limón y la dejan reposar) Alternaremos siempre un poco de buttermilk con la harina restante hasta conseguir una masa suave y bien homogénea. Batimos un poco más.
En un vasito tendremos el vinagre y sobre él vertemos el bicarbonato para, rápidamente, incorpóralo a la mezcla. Añadimos el color rojo hasta tener un tono intenso y batimos unos minutos más.
Vertemos la mezcla dentro de las cápsulas y las llevamos al horno durante 20-25 minutos (o hasta que el palillo pinchado salga seco).
Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro de la bandeja unos 5-10 minutos y luego otros 20 en una rejilla.

Para la crema o Buttercream de oreo, cremamos la mantequilla, agregamos el queso crema y batimos por unos minutos más. Tamizamos la azúcar glass y la incorporamos a la mezcla y seguimos batiendo. Se incorporan las galletas oreo trituradas y un toque de vainilla.

Por ultimo, la buttercream la metemos en una manga pastelera con una boquilla al gusto, yo utilicé una de estrella y decoramos los red velvet, poner galletas oreo de decoración y un toque de chocolate