Elaboración Comenzamos la elaboración de nuestros filetes de lomo de cerdo y lo haremos de la siguiente manera, cascaremos tres huevos en un recipiente y añadiremos un pellizco de sal, una cucharada pequeña de ajo molido, otra cucharada pequeña de perejil seco y un chorro de leche.

Lo batiremos todo bien y meteremos nuestros filetes de lomo de cerdo dentro del huevo lo pondremos en el frigorífico a macerar, mínimo un par de horas, después de 2 horas sacaremos los filetes del frigorífico y los comenzaremos a empanar en pan rallado.

Una vez que tengamos todos los filetes empanados pondremos en una sartén abundante aceite virgen de oliva como aproximadamente medio litro lo pondremos a calentar y cuando esté el aceite caliente comenzaremos a freír los filetes.

Los tendremos aproximadamente un minuto por cada lado después los iremos sacando a un plato que previamente le habremos colocado una servilleta para que absorba el exceso de aceite.

Una vez que tengamos todos los filetes fritos os recomiendo que os los comáis calentitos y hasta aquí la receta de hoy de los filetes de lomo de cerdo empanados espero que os haya gustado esta receta de vuestro amigo Cambalache3.