Primero en un bowl batir las claras a punto de nieve y luego agregar azúcar granulada. En otro bowl batir las yemas y agregar a las claras mezclar en forma envolvente, luego agregar los polvos secos.

Luego verter la mezcla y colocar en horno a 180° aprox 20 min. El tiempo de cocción dependerá también del horno, en el mío demora 20 min procurar colocar el grill en la cocina ya que dora demasiado arriba. Probar con una varilla o palito de brocheta debe salir seco. Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla de repostería bueno con este paso quedará listo el bizcochito.

Una vez frío partir en 3 la altura con esta receta salen perfecto las 3 capas.

Una vez lista agregar una cantidad generosa en la primera capa de la torta y luego agregar una capa generosa de piña picada tapar con el segundo bizcochito y repetir.

Una vez rellena decorar con cremita y decorarla con la piña. Mientras se cocina el bizcochito en un papel mantequilla puedes hacer figuras con la manguilla y boquilla de puntito con chocolate de cobertura una vez frío despegar salen sólo del papel mantequilla a si que no tengan miedo que se quiebren.

Lista la torta, es una torta rápida, riquísima y económica quedarán fascinados sus invitados.