Suspiro limeño

Name: Suspiro limeño
Yield: 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 lata leche evaporada; 1 lata leche condensada; 2 yemas; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 cucharada vino tinto(opcional); ---- Para el merengue:; 3 claras; Canela; ---- Para el merengue:; 4 cucharada azúcar; 2 cucharas jugo de limón

Pastelería divertida @cook_8329137

Porciones:4 /5 . Postre típico de la ciudad de Lima(Perú )

Suspiro limeño

Pastelería divertida @cook_8329137

Porciones:4 /5 . Postre típico de la ciudad de Lima(Perú )

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 lataleche evaporada
1 lataleche condensada
2yemas
1 cucharadaesencia de vainilla
1 cucharadavino tinto(opcional)
----Para el merengue:
3claras
Canela
----Para el merengue:
4 cucharadaazúcar
2 cucharasjugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en una cacerola leche evaporada+ leche condensada, mezclar esto hasta que quede de manera homogénea.
2

Llevar al a fuego medio, una vez ya esté en el fuego esté preparado agregarle esencia de vainilla+ vino tinto(opcional)... no dejar de revolver.. cocinar 25 minutos.
3

Cuando pasen los 25 minutos agregar las yemas de a uno y revolver rápidamente con un batidor manual.. dejar cocinar 5 minutos más.
4

Esperar a que se enfríe y servir en copas.
5

Para el merengue: en una batidora eléctrica colocar las claras de huevo (DEBEN ESTAR FRÍAS) y el azúcar.. una vez que el merengue al batir vaya tomando forma agregar 2 cucharadas de jugo de limón.
6

Como último paso poner el merengue en nuestras copitas y espolvorear encima un poco de canela.