Lavar el brócoli y cocerlo al vapor. En una olla poner dos dedos de agua, poner el brócoli, tapar y dejar hasta que este blando. Colar y dejar que pierda un poco el calor.

Calentar bien una sartén o plancha, agregar unas gotas de aceite y poner los filetes de pechugas, dejar de ese lado hasta que salga un poco de juguito por arriba, salar y darlos vuelta, dejar hasta que esten bien cocidos. Servir con el brócilo con aceite y sal.