Pele la cebolla y la zanahoria, y luego píquelos en trozos pequeños. Vierta el aceite en una sartén, incorpore los anteriores ingredientes y cocínelos hasta que estén tiernos.

Luego, incorpore la carne molida junto a la sal y cocínelos durante 10 minutos aproximadamente. Después de coloque el tomate rallado, el orégano y la hoja de laurel, deje de cocinar durante 5 minutos más, para que espese un poco la salsa. Transcurrido el tiempo, apague el fuego, tape la sartén y deje de reposar.

A continuación, pele las batatas y salcóchelas.Una vez que se encuentren listas déjelas escurrir.Sirva las batatas y coloque la salsa boloñesa que se ha preparado por encima.