Rallar el calabacín y agregar la harina P.A.N, la sal e ir añadiendo el agua tibia poco a poco

Ir amasando con las manos la mezcla anterior hasta obtener una masa, luego formar una bola con la masa y darle palmadas hasta obtener la arepa

En una plancha, asador o sartén ir colocando las arepas, cuando el asador está caliente, pasados diez minutos darle la vuelta a la arepa

Cortar los filetes de pavo en en tiras o cuadros pequeños y cortar el aguacate en lascas

Colocar las lascas de aguacate en un bowl y añadir el pavo, la cebolla, el tomate picado y la cucharada de aceite de oliva virgen extra, el cilantro mezclándolo todo

Abrir las arepas por los bordes con la punta de un cuchillo y luego rellenar con la mezcla de pavo, aguacate, cebolla y tomate y a disfrutar! Deliciosas!