Derretir la manteca y agregamos los dos tipos de azúcares

Revolvemos bien sin BATIR ya que los brownies no se BATEN ya que si los batiésemos con batidora o a mano pero enérgicamente ya se convertirían en bizcochuelo al incorporarle aire al batido y no queremos eso porque queremos brownies húmedos y relativamente bajos este consejo va para los brownies tradicionales también

Le agregamos de a uno los huevos y Mezclamos hasta integrarlos todos

Una vez integrados le agregamos la vainilla

Le agregamos el cacao y el café instantáneo y Mezclamos hasta integrar

Una vez integrado agregamos el harina 0000 nunca leudante ya que no queremos torta de chocolate sino no brownie.

Mezclamos hasta que se íntegro muy bien y así nos debe quedar

Yo use para hacer dos tortas brownies dos moldes número 24 en moldes con papel manteca o papel aluminio enmantecado sin harina, ustedes podrían hacerlo en una placa de 30 por 40 con papel manteca de igual forma hice yo

Una vez colocado en el o los moldes esparcimos muy bien más o menos así

El horneado: Precalentamos el horno 15 minutos al máximo de potencia y cuando ponemos a hornear los brownies bajamos a mínimo y cocinamos por 7 minutos para lograr que se selle y quede todo encerrado ahí adentro y quede la famosa costra brillosa que genera la cantidad de azúcar que tiene y luego subimos el fuego del horno a 200 grados y cocinamos unos 13 a 15 minutos para que cocinamos en máximo? Para que quede jugoso verificamos que esta cuando clavamos un palillo o cuchillo y sale seco

Bueno yo arme dos tortas con estas proporciones con manga con dulce de leche hice picos acostados y luego hice picos con crema chantillí y derretí chocolate y le hice unos hilitos

Así ha quedado la otra muy rica y fácil esta receta ojalá la hagan me comparten su foto de sus brownies!! Gracias por visitarme