Muffins de coco

Name: Muffins de coco
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 150 grs manteca; 4 huevos; 3/4 taza azúcar; 80 cc leche o yogurt; 1 cdita esencia de vainilla o almendras; 3 tazas harina; 2 cditas polvo de hornear; 80 grs coco rallado

Jime 😄 @jime_uy

Montevideo

Es una receta fácil sin necesidad de muchos ingredientes.

Muffins de coco

Jime 😄 @jime_uy

Montevideo

Es una receta fácil sin necesidad de muchos ingredientes.

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Ingredientes

150 grsmanteca
4huevos
3/4 tazaazúcar
80 ccleche o yogurt
1 cditaesencia de vainilla o almendras
3 tazasharina
2 cditaspolvo de hornear
80 grscoco rallado

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Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema blanca.
2

Agregar los huevos de a uno mientras seguimos batiendo e incorporar la esencia (yo use de almendras).
3

Agregar alternando la leche o yogurt con la harina previamente mezclada con el polvo de hornear.
4

Por último incorporar el coco.
5

Rellenar los moldes y espolvorear con coco por arriba.
6

Yo les puse dulce de leche en el medio, por lo que solo rellene 1/4 de molde, agregué una cucharada de dulce y luego complete con la mezcla.