Se aplanan bien las pechugas, se condimentan a gusto y se doran en una bifera, hasta que estén bien doraditas de los dos lados. Y si tienen la plancha, mucho mejor.

Una vez que estén bien doradas, las colocamos en una fuente (se terminan de cocinar en el horno) y le agregamos la cubierta que más nos guste.

La de la foto tiene una salsita de cebolla que me había sobrado de unas pizzas, jamón, queso y le hice una salsita de verdeo (rehogué en manteca, cebolla de verdeo y le agregué un poquito de crema). Se la coloqué encima y le agregué morrón y la llevé al horno hasta que se terminara de cocinar.