Albóndigas en caldo

Name: Albóndigas en caldo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carne picada (la que mas os guste); 2 Huevos; 4 Ajos; Pimenta; 1 lata Pate (pequeñita); 1 Pastilla caldo; Perejil; 1 ch Salsa soja; Pan rallado; 1 y 1/2 L Caldo; Colorante (azafrán)

herencia1222 @yahoo.es @cook_2619761

Esta receta es antigua y en casa era típica en la cena de Navidad

Albóndigas en caldo

herencia1222 @yahoo.es @cook_2619761

Esta receta es antigua y en casa era típica en la cena de Navidad

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Ingredientes

1 kgCarne picada (la que mas os guste)
2Huevos
4Ajos
Pimenta
1 lataPate (pequeñita)
1 Pastillacaldo
Perejil
1ch Salsa soja
Pan rallado
1 y 1/2 LCaldo
Colorante (azafrán)

Guardada

Paso a paso

1

En un bol ponemos los huevos , la soja, los ajos picados , pimienta , pastilla caldo granulada , el paté y batimos todo con la batidora.
2

Agregamos la carne y mezclamos bien.
3

Penemos pan rallado y perejil.
Formamos las bolas (albóndigas).
4

Tenemos al fuego el caldo y agregamos las albóndigas sin freír, la llevamos a ebullición unos 20 m a fuego lento
5

Al estar tiena la albóndigas incorporamos colorante ( azafrán ) perejil picado y huevo batido .
Le damos un pequeño hervor y listas para degustar