Arroz graneado simple
#Básicos #Arroz He hecho varias recetas con arroz de acompañamiento y descubrí que las recetas de arroz que he subido son todas con condimentos o arroces diferentes. Éste es el clásico arroz blanco simple. Me di cuenta que pongo en mis recetas buscar en mi recetario y tengo varias recetas de arroz más no el básico. Aquí va.
Arroz graneado simple
#Básicos #Arroz He hecho varias recetas con arroz de acompañamiento y descubrí que las recetas de arroz que he subido son todas con condimentos o arroces diferentes. Éste es el clásico arroz blanco simple. Me di cuenta que pongo en mis recetas buscar en mi recetario y tengo varias recetas de arroz más no el básico. Aquí va.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Granear el arroz con un poquito de aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco.
- 2
Agregar la sal y el agua. Si se desea bien blanquito agregar unas gotas de jugo de limón.
- 3
Tapar y poner a fuego fuerte 3 minutos y luego bajar el fuego al mínimo y poner la olla tapada sobre un difusor de calor entre 15 y 17 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo esponjar el arroz con un chorro de aceite y servir.
- 5
El arroz queda bien graneado, pero fácilmente amoldable como en la foto
- 6
Nota: Para el arroz de grano largo grueso es esa la proporción de agua, 1 de arroz por 1 1/2 de agua. Con otro tipo de arroces como el arborio que se usa para risottos la proporción de agua es mayor. Pero para el arroz graneado si lo quieres bien suelto, la proporción es la que mencioné más arriba. El arroz de grano largo delgado necesita un poquitín más de agua.
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