Sofreímos en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada a juliana y el.pimiento verde.

Cuando este bien echo lo.apartamos y en el mismo aceite hacemos el calamar.

Cuando este casi echo le añadimos un vasito de café de vino blanco.

A fuego lento tapamos hasta que de evapore el vino y añadimos el pimiento y la cebolla que habíamos apartado.

Añadimos el tomate frito y dejamos unos minutos hasta que eche a hervir y listo nuestro calamar.