colocar la harina,hacer un hueco y agregar el huevo la grasa,unir con el agua, amasar y estirar lo mas fina posible,una vez que esta listo cortar los discos para armar las empanadas.poner la bola de lomo en agua bien caliente, aparte dorar la cebolla condimentar y agregar la carne cortada a cuchillo,agregar las pasas y aceitunas.

para el armado: agregar el relleno y a ese relleno agregarle la cebolla de verdeo finamente picada junto con el huevo duro (una cucharada de cada relleno)cocinar en abundante aceite