Poner en un bowl el azúcar, aceite, vainilla o ralladura y los huevos, batir hasta integrar bien todos los ingredientes

Tamizar la harina e ir agregando intercalando con la leche

Enmantecar y enharinar un molde nº 24 de bizcochuelo y poner la mezcla, llevar a horno precalentado (10 min antes) a 150º durante 40 a 45 minutos

Sacar y dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable (opcional)