Lavar y cortar los vegetales. Yo corto todo en bastones. El pollo se puede cortar también en cubos, pero a mí me gusta más en bastones para poder servir con más precisión.

Poner agua a calentar en una olla para hacer la cocción del arroz. Una vez que esté a punto, retirar y reservar en colador.

Precalentar el Wok con un chorrito de aceite y agregar el ajo y las cebollas

Añadir las zanahorias y El pollo. Salpimentar a gusto. Recomiendo no agregar mucha sal porque la salsa de soja termina de salar.

Agregar los demás vegetales: Morrones (pimientos rojos y verdes) zapallito y verdeo. Dejar todo a fuego medio y tapar el wok para que se cocine en el jugo de los mismos vegetales. Tiempo de cocción aproximado 20 minutos. (Revisar que el pollo esté cocido para pasar al siguiente paso)

Incorporar el arroz que estaba reservado y mezclar con la preparación del wok.

Añadir la salsa de soja.

Retirar del fuego. Añadir el condimento para arroz y mezclar.

Servir en cazuelas de barro. Yo le agrego un poco de verdeo picado. Realza el sabor y le da un toque a la presentación.