Boquerones en vinagre de siempre
Estos boquerones en vinagre son tan buenos, tan saludables...eso si, hay que tenerlos una vez limpios en el congelador tres días. De pequeña me encantaba un bocadillo de boquerones en vinagre. Que ricos!!. Los hago y no llegan a la noche.
Boquerones en vinagre de siempre
Estos boquerones en vinagre son tan buenos, tan saludables...eso si, hay que tenerlos una vez limpios en el congelador tres días. De pequeña me encantaba un bocadillo de boquerones en vinagre. Que ricos!!. Los hago y no llegan a la noche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se limpian bien los boquerones, retirandoles los despojos. Se dejan las raspas. Se ponen en un taper para congelar durante tres días
- 2
Se sacan por la noche a los tres dias y se dejan descongelar en la parte alta de frigorífico.
- 3
Una vez descongelados, Se retiran las raspas a los boquerones y se les echa sal (generosos).
- 4
Se cubren del vinagre.
- 5
Que bailen de vinagre dentro del recipiente.
- 6
Se cierra el recipiente y a la nevera de nuevo. Si los hago por la mañana, por la noche ya están listos.
- 7
A continuacion una vez macerados, se retira completamente el vinagre. Se pican los ajitos muy partiditos. El perejil muy picado y fino y se añade el aceite, que los cubra. Se mueven un poco con el recipiente para que todo ligue bien y listos. Los dejo reposar dos horas más para que se aromaticen con los sabores. Al día siguiente estarán mejor por el saborcito a ajo y el aceite incluido con el perejil.
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