Ensalada de trigo burgol y calamares

Name: Ensalada de trigo burgol y calamares
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza trigo burgol fino; Perejil; 1 diente ajo; 250 g tomates cherry; Jugo de 1 limón; Aceite de oliva; 10 aceitunas negras; 100 g calamares cocinados (yo le puse calamares al escabeche); Sal; Pimienta

Florencia Rimondi @cook_7367040

Adrogué, Buenos Aires.

Los calamares se pueden reemplazar por atún

Ensalada de trigo burgol y calamares

Florencia Rimondi @cook_7367040

Adrogué, Buenos Aires.

Los calamares se pueden reemplazar por atún

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Ingredientes

2 porciones

1/2 tazatrigo burgol fino
Perejil
1 dienteajo
250 gtomates cherry
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva
10aceitunas negras
100 gcalamares cocinados (yo le puse calamares al escabeche)
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el trigo burgol y remojarlo en agua tibia por 20 minutos. Pasado ese tiempo, escurrir el agua y añadir al trigo hidratado el jugo de limón y el aceite de oliva. Dejar reposar.
2

Cortar los tomatitos a la mitad, agregar ajo y perejil picados, aceitunas negras cortadas, los calamares en trozos y por último el trigo burgol hidratado.
3

Sazonar con sal y pimienta.

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Florencia Rimondi @cook_7367040

sábado, 29 de julio de 2017 a las 04:36 PM

Adrogué, Buenos Aires.

Instagram: @florcitarimondiAbogada, chef y viajera.Amo la comida casera, sabrosa y nutritiva. Me encanta probar sabores nuevos e incluirlos en mis recetas, dándole un toque diferente al menú diario.

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