Polenta con Verduras
Mi hija es bastante difícil para comer verduras, pero le encanta la polenta así que decidí juntarlas de la manera más discreta posible para que se las coma. Vamos a ver si resulta.
Polenta con Verduras
Mi hija es bastante difícil para comer verduras, pero le encanta la polenta así que decidí juntarlas de la manera más discreta posible para que se las coma. Vamos a ver si resulta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos un chorrito de aceite, echamos la zanahoria y el zucchini rallados, la cebolla y el ají picado fino. Por último ponemos en el fuego minímo, echamos media taza de agua y el caldito de verduras, mezclamos y dejamos cocinar, hasta que las verduras estén tiernas, por último salpimentamos a gusto.
- 2
En una olla hervimos las dos tazas de agua con el saborizador de hongos, cuando rompe el hervor echamos en forma de lluvia y revolviendo constantemente la polenta, hasta incorporarla toda continuamos revolviendo durante un minuto y lista la polenta.
- 3
Mezclamos las verduras cocidas con la polenta y después agregamos el queso, integramos y servimos.
- 4
Nota: si te sobró mucha, como a mí, la podés hacer al horno, agregándole un huevo, y un chorrito de leche, mezclás bien con un tenedor y le ponés queso cremoso o de rallar arriba, al horno medio unos minutos, para gratinar(que se derrita el queso y cuaje el huevo).
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