Poner en un caldero un poco de aceite y calentarlo a fuego medio

Echar la cebolla picada, 3 trozos granditos de chorizo, la pancetas en tacos pequeños y la costilla y sofreír unos minutos removiendo a menudo

Echar agua un poco más de la mitad del caldero y la pastilla de caldo y echar la calabaza en tacos.No importa si son un poco grandes porque se tiene que disolver en el agua.En cuanto este bien disuelta la calabaza ya esta el caldo

Rectificar de sal si haciera falta y echar 3 buenos puñados de fideos de rancho

En unis minutos y a fuego medio remover con cuidado no partirlos