Picar la cebolla tipo pluma o Juliana. Poner a cocer con una mezcla de un poco de agua y soja.
Dejar que se cocine hasta que el agua se evapore.
Poner soja a gusto.

Pelar y rallar las zanahorias, o pueden ser picadas en pequeños cubos (como les guste) y poner a cocer en agua.
Cocinar hasta que ya estén hechas y en un colador esperar a que sequen.

Cocer el choclo y colar hasta que seque.

Picar pimentón a gusto.

Batir las claras de huevo y aliñar a gusto. Puede ser con orégano, albahaca, sal condimentada, comino, etc.

Vamos a poner una cama de nuestra cebolla en el fondo de nuestro recipiente, luego la zanahoria y por ultimo el choclo.
Vamos a verter las claras de huevo de forma que alcance todos los lugares del recipiente, vamos a mover un poco para que logre llegar hasta abajo y ya con todos esto listo, agregamos el pimentón encima.

Vamos a llevarlo al horno por 15 minutos a unos 150 grados.
Si ves que le falta, agrégalo 10 minutos más.