Pechito de cerdo
El matambrito o pechito de cerdo es el la manta, lo que esta sobre las costillas debajo del pecho. Es bien finita y se hace super rápido a la parrilla, tiene una sabor muy rico y no hay pasarlo porque sino queda muy seco.
Pechito de cerdo
El matambrito o pechito de cerdo es el la manta, lo que esta sobre las costillas debajo del pecho. Es bien finita y se hace super rápido a la parrilla, tiene una sabor muy rico y no hay pasarlo porque sino queda muy seco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar el matambre quitando los excesos de grasa. Salar el matambrito con la salmuera del lado de la grasa, poner sobre la parrilla del lado que no tiene grasa a fuego bien fuerte, 15 minutos.
- 2
Cuando este bien dorado, lo damos vuelta, cocinamos 5 minutos más, rociar con el jugo de un limón con ajo mezclado con el ajo y el perejil picado.
- 3
Servir con salsa criolla o chimichurri.
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