Elaboración (olla GM):

Cubrimos el fondo de la cubeta con aceite. En menu plancha (modelos D y e) menú sofreír (modelo F) rehogamos la cebolla picada muy pequeña, los ajos laminados y el tomate pelado y en daditos.

Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el pollo y lo doramos bien por todos lados.

Añadimos el arroz y lo sofreimos un poco con todo lo anterior para que se impregne bien de los sabores. En este momento, podemos agregar la cucharadita de Ras Al Hanout que le va a dar un sabor muy especial.

Incorporamos el agua y el colorante, cancelamos menú, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja (modelo D), menú guiso 130º presión media (modelo E), menú arroz (modelo F) 8 minutos.

Despresurizamos manualmente y emplatamos.

Elaboración (tradicional):

Cubrimos el fondo de una tartera con aceite. Rehogamos la cebolla picada muy pequeña, los ajos laminados y el tomate pelado y en daditos.

Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el pollo y lo doramos bien por todos lados.

Añadimos el arroz y lo sofreímos un poco con todo lo anterior para que se impregne bien de los sabores. En este momento, podemos agregar la cucharadita de Ras Al Hanout que le va a dar un sabor muy especial.

Incorporamos el agua y el colorante, y dejamos a fuego medio durante 20 minutos.

Emplatamos.