Risotto de verduras

Name: Risotto de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 g arroz blanca; 1 cebolla blanca; 1,5 zanahoria; 1 morrón; 1 puñado perejil; 1 cebolla de verdeo; 2 champiñones; 1 caldo de azafrán o 1 caldo de verdura y azafrán

Cande Jons @candejo

Risotto de verduras

Guardada

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Ingredientes

350 garroz blanca
1cebolla blanca
1,5zanahoria
1morrón
1 puñadoperejil
1cebolla de verdeo
2champiñones
1caldo de azafrán o 1 caldo de verdura y azafrán

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras en trozos pequeños, rallar la zanahoria
2

Rehogar la cebolla hasta que se cristalice
3

Agregar el arroz con la cebolla
4

Agregarle agua hirviendo de a poco, sin dejar que se seque
5

Agregar el caldo, (puede ser 1, 5 o 2 si les gusta más salado)
6

Seguir removiendo y agregando agua
7

Agregar las verduras, agua y remover
8

Seguir removiendo, (se le puede agregar queso fresco para derretir al gusto) probarlo y listo!