Rollitos de pollo carbonara con salsa de queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la cebolla y el ajo, lo ponemos en una sartén, añadimos también los champiñones y cuando esté todo doradito lo quitamos del fuego.
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Fileteamos las pechugas y con ayuda de un mazo y papel transparente, hacemos los filetes más grandes. Aparte, en un cuenco ponemos 2 cucharadas de queso cremoso (tipo philadelphia), 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 de cebolla en polvo, mezclamos bien y apartamos. Calentamos el horno a 180º (yo lo puse en ventilador)
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Ahora pasamos a hacer rollos. Primero ponemos una loncha de bacon, encima un filete juntamos la mezcla del queso cremoso bien y ponemos el sofrito. Lo enrollamos con cuidado y sellamos con palillos. Ponemos los rollitos en una bandeja. (Si aún queda sofrito lo echamos encima de los rollos) metemos al horno 5-8 min mientras hacemos la salsa.
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Para la salsa: en la misma sartén que hicimos el sofrito y sin lavar ponemos la nata, 1/2 vaso de leche y las 3 lonchas de queso, cuando esté todo ligado echamos un puñado generoso de queso rallado y un poco de pimienta molida, volvemos a ligarlo todo bien y ya habrán pasado los 5-8 min del horno, sacamos la bandeja añadimos la salsa por encima y echamos un poco más de queso rallado. 15 min más en el horno y listo!
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También podemos ponerle patatas en rodajas, teniendo en cuenta que tardará un poco más en el horno o las podemos freír un poco antes.
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