Pastel de acelga
carola abad barbis @carola13
Este pastel es igual al pastel de espinaca, también se puede hacer usando las dos juntas, queda rico.
Pastel de acelga
Este pastel es igual al pastel de espinaca, también se puede hacer usando las dos juntas, queda rico.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un tazón la harina, sal y mantequilla, hasta que de una bien, queda granulado. Agregar el agua y seguir mezclando, si no se une agregar más agua helada de cda. en cda. para no pasarse, no amasar, unir sólo con los dedos, luego llevar a la refrigeradora tapada mientras se hace el relleno.
- 2
Para el relleno freír en una sartén un poco honda la cebolla y el tocino, sazonar con la sal, pimienta y nuez mozcada. Cocinar unos minutos y agregar el pan bien desmenuzado y unir bien. Agregar la acelga (*)y el queso parmesano, verificar la sal y reservar.
- 3
(*) La acelga se pasa por agua caliente y luego bien escurrida se pica chiquitita.
- 4
Forrar un molde rectangular de 25x17x5cm. previamente engrasado. Estirar una parte de la masa para la parte de la base, colocar el relleno, hacer como unos nidos y poner un huevo en cada uno y encima más relleno, cubrir con la masa que quedo. Pintar con yema de huevo mezclada con leche para que dore bonito.
- 5
Llevar a horno de 200 °C por 40' o hasta que se pruebe y salga seco, los huevos tienen que estar cocidos y depende del horno que tengan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carola abad barbis le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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