Cocinar la espinaca al vapor. Enfriar, escurrir y picar bien chiquito.

Hacer una masa con todo el resto de los ingredientes, cuando esté homogénea incorporar la espinaca.

Hacer cuatro cubiertas, cortar en cubitos y pasar por el tenedor para darles forma.

Ir tirando en tandas a una olla con agua hirviendo y sacar con una espumadera cuando salen a la superficie.

Acompañar con una salsita liviana de tomate o con crema de leche.

🤤