Huevos revueltos con trigueros, champiñones y jamón

Name: Huevos revueltos con trigueros, champiñones y jamón
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g champiñones; 15 espárragos trigueros; 3 huevos; 2 ajo; 50 g virutas jamón; aove; Sal

Mery @mery_cocina

Asturias

Huevos revueltos con trigueros, champiñones y jamón

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 porciones

250 gchampiñones
15espárragos trigueros
3huevos
2ajo
50 gvirutas jamón
aove
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavar y hervir los espárragos durante 8 minutos
2

Picar el ajo y dorar en una sartén.
3

Lavar los champiñones y laminarlos. Picar los espárragos en trozos de 2 o 3 dedos
4

Añadir ambos a la sartén y mantener 5 minutos.
5

Añadir el jamón y sofreír 2 minutos más
6

Añadir los huevos y los vamos batiendo en la sartén durante otro par de minutos. Rectificar de sal y listo