Estiramos la masa de donas hasta formar un rectángulo de 40 x 45 cm. Para la receta de masa hacer click aquí.
Cortamos la masa a lo largo en dos partes.
Para el centro de chocolate hacemos una ganache de chocolate bien fría para poder manipularla. Click aquí para ver la receta de la ganache.

Con una cuchara vamos colocando montoncitos de chocolate sobre una de las partes de la masa. Cuando terminamos, cerramos con la otra masa y vamos presionando para marcar las filas. Luego, marcamos filas en el sentido contrario y cortamos las donas alrededor del relleno en forma de cuadrado.

A continuación, colocamos las donas en una placa para horno y con un cortapastas redondo (del lado que no posee el filo) presionamos sobre cada cuadrado para encerrar el relleno con la masa.

Dejamos descansar las donas cubiertas durante 30 minutos con un paño para que se eleven.

Luego, las freímos a 180°C durante 3 minutos de cada lado.

Las retiramos y las colocamos en una rejilla.

Esperamos unos minutos y las espolvoreamos con azúcar impalpable.

Servimos.