Saltear la cebolla y la cebolla de verdeo picadas en aceite de oliva

Agregar los morrones cortados en cuadraditos

Agregar la zanahoria, el tomate y el zucchini cortados en daditos pequeños

Salpimentar las costillitas y agregarlas al salteado anterior

Condimentar con orégano y provenzal

Cocinar tapado por 20 minutos cuidando que la preparación no se seque. Si esto sucede, agregar chorros de agua o caldo

Unos minutos antes de finalizar la cocción, agregar la lata de arvejas. Decorar con perejil fresco picado

Servir acompañado de ensalada, puré o arroz