Tumbet Mallorquín
Se suele hacer con filetes de gallo, en esta ocasión no lo había en la pescadería y lo hice con barbada que también sale rico.
Tumbet Mallorquín
Se suele hacer con filetes de gallo, en esta ocasión no lo había en la pescadería y lo hice con barbada que también sale rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la pescadería les pedimos que nos saquen los filetes de la barbada, los limpiamos les ponemos la sal y reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana, la pochamos con un poco de aceite a fuego lento, le añdimos los tomates pelados y cortados en dados, dejamos cocer y pisamos con el tenedor hasta que se haga en salsa.
- 3
Lavamos la berenjena y el calabacín los cortamos en rodajas, les ponemos un poco de sal, un chorro de aceite, horneamos a 190°, unos 15'.
- 4
Pelamos las patatas las cortamos en panadera, las freímos un poco ya que luego va todo al horno.
- 5
En una fuente de horno, ponemos la salsa de tomate, la cubrimos con las patatas.
- 6
Encima colocamos el calabacín y la berenjena.
- 7
Ponemos los filetes de barbada, los rociamos con un poco de aceite.
- 8
Calentamos el horno a 190°, horneamos de 15 a 20', servimos caliente.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios