Postre con higos frescos, mermelada de higos casera y almendras
Postre improvisado en cinco minutos , con lo que tenia en casa exquisito ¡¡¡¡
Postre con higos frescos, mermelada de higos casera y almendras
Postre improvisado en cinco minutos , con lo que tenia en casa exquisito ¡¡¡¡
Paso a paso
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Pelamos los higos y troceamos (la cantidad depende de lo que os gusten los higos , yo los hago a ojo), echamos por encima unas cucharaditas de mermelada de higos y un puñadito de almendras totadas picadas, y listo este postre super facil y exquisito ¡¡ A continuación pongo la receta de como hago la mermelada de higos..
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Mermelada de higos: pelamos los higos (si están maduritos mejor ) troceamos y echamos a una olla, a continuación echamos el azúcar y la miel,tapamos y dejamos unas horas (yo hice como cinco kilos de higos y los tuve como 3 horas) para que el azúcar y la miel suelten el juguito, pasado ese tiempo echamos la ramita de canela, la ramita de vainilla, el clavo y el zumo de limón, y ponemos al fuego, (yo no le hecho agua, pues me gusta mas así, pues sale mejor) pero es opcional.
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Cuando empieza a hervir le bajo el fuego y voy moviendo de vez en cuando, a si durante unas 4 o 5 horas depende de lo cocida que os guste, (a mi me gusta hacerla a fuego lentito, pues sale mucho mejor) pero eso es opcional y al gusto de cada uno.
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Una vez ya fría, la metemos en botes de cristal y esterilizamos sumergiéndolos en agua, por 20 minutos desde que comienzan a hervir, una vez hervidos dejamos que enfríen el el agua, y ya fríos los podemos guardar en nuestra despensa, para degustar esta estupenda y rica mermelada¡¡¡
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