Hacer él merengue solo con la clara del huevo echándole azúcar hasta que quede dulce

Derretir dos tazas de azúcar a punto caramelo.

Echar él azúcar en él recipiente cubriéndolo todo y teniendo mucho cuidado ya que él azúcar calienta mucho.

Agregar él merengue al recipiente.

Llevar al horno ah baño maría.

Si desea puede ponerle pasa de hueva junto al merengue.

Desmontar enseguida antes de que el caramelo se enfríe y pegue.