Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)

Name: Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso medidor arroz; 1 vaso medidor agua; 1 vaso medidor salsa americana; 6 anillas calamar (en mi caso sobras de los calamares antes mencionados); 6 almejas; 4 langostinos; Cúrcuma, pimentón dulce de la vera, pimienta negra, sal, AOVE

Mai Vg @cook_2657600

Tarragona

Adoro los arroces, y este es sin duda uno de los arroces más ricos que he preparado, aprovechando unos calamares a la americana que habían sobrado.
Está preparado en olla programable, pero puede ser adaptada a la manera tradicional.

Arroz con calamares, langostinos y almejas (Olla programable)

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

1 vaso medidorarroz
1 vaso medidoragua
1 vaso medidorsalsa americana
6anillas calamar (en mi caso sobras de los calamares antes mencionados)
6almejas
4langostinos
Cúrcuma, pimentón dulce de la vera, pimienta negra, sal, AOVE

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pelamos los langostinos. "Chafamos" las cabezas para extraerles el jugo. Lo mezclamos con la salsa americana y reservamos.
En la cubeta, echamos un par de cucharadas de AOVE, y programamos menú sofreir a 130º. Echamos los calamares y los langostinos, y removemos durante un par de min, hasta que veamos que el langostino ha cambiado de color.
2

Es el momento de incorporar el arroz a la olla y remover durante 1-2 minutos para que se selle bien.
Añadimos la salsa, mezclamos, e incorporamos el agua y las almejas, junto con la cúrcuma, el pimentón. Salpimentamos y echamos una pizca de perejil.
3

Cancelamos menú. Tapamos la olla, y programamos menú arroz a 130º (los 8 min que trae por defecto). En cuanto pite, despresurizamos manualmente, removemos, y dejamos reposar 5 min