Bifes a la portuguesa con puré
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua a calentar para las papas, mientras otra olla con aceite a calentar.
- 2
Picamos las cebollas y pelamos los diente de ajo y se lo ponemos.
- 3
Cuando ya casi están las cebollas colocamos la carne cortada en pequeños bifes. Aquí utilizan la carne que más les guste yo use nalga.
- 4
Mientras pelamos y cortamos las papas y si el agua ya esta hirviendo las metemos.
- 5
Cuando la carne ya este jugosa echamos el puré de tomate (utilizan el que más les guste, yo uso uno en botellas de vidrio y le hecho la mitad) con los condimemtos.
- 6
Cuando las papas estén las colamos y las pisamos. Yo para preparar el puré siempre le hecho un chorrito de aceite y otro de leche más la sal (no le pongo comino, nuez mozcada ni pimienta porque soy alérgica pero acá mi familia le hecha a su plato) o pueden optar por ponerle manteca. Cada 5 papas van 10gramos de mateca.
- 7
Controlamos la carne y una vez que este apagamos el fuego y podemos emplatar a gusto.
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