Colocar a cocer el brócoli, coliflor y zanahorias cortadas en dados por 10 minutos. En otra olla colocar a cocer los 2 huevos también por 10 minutos.

En otra cacerola colocar a cocer la pechuga de pollo, cortada en dados, colocar sal, pimienta y ajo en polvo a gusto, cocinar por 18 minutos.

Una vez cocido todo, menos los huevos, colocar en un bol, incluido el tomate y cebolla cortados en dados y la lechuga en largos.

Mezclar todo muy bien y colocar la mayonesa, una vez listo poner los huevos cortados en rodajas encima y servir. Puede servirse caliente o frío. Y acompañarse con arroz.